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如何做冬瓜丸子汤,冬瓜丸子汤的做法大全

  喜欢喝汤的你一定不能错过的一道汤——冬瓜丸子汤,冬瓜性格温和,具有清肠助消化的功效,经常食用冬瓜,可以起到润肺止咳,消肿利尿的作用,还有减肥的神奇作用,很多想拥有苗条身材的人都喜欢以冬瓜进食,这不是没有道理的。冬瓜丸子汤味道清淡,在汤里面再加入萝卜芹菜香菇等配菜,整个汤的口感就更加鲜美的。下面就向大家介绍如何做冬瓜丸子汤。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤1

  做法一:

  食材明细:冬瓜一斤左右,肉末适量,萝卜半个,香菇三朵,芹菜适量,生姜一小块,食盐和油等各适量;

  1.香菇提前放在温水中浸泡,使其发涨,萝卜芹菜香菇和生姜分别洗干净后切成细末备用;

  2.将所有的食材都与猪肉末混合在一起,搅拌均匀,再加入适量的白砂糖和食盐,搅拌均匀后再继续剁碎;

  3.最终剁好的馅儿用筷子朝着一个方向搅拌均匀备用,冬瓜去皮去籽后切成小块备用;

  4.炒锅中适量的食用油烧热后,把冬瓜倒下去大火翻炒,接着倒入少许鸡汤,用小火加热,最后把丸子用手挤出,一个一个的放进锅里,直至丸子全部浮在表面后,加入适量的食盐调味就可以了。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤2

  做法二:

  食材明细:冬瓜半斤左右,猪肉适量,香菜,绍酒,胡椒粉,水淀粉,香油和食盐各适量,鸡蛋一个,生姜两篇,香葱两根;

  1.猪肉剁成肉馅,香菇放在淡盐水中浸泡一会儿捞出切成细末,生姜和香葱分别切成细末,加在猪肉馅里面;

  2.同时在肉馅里面加入生抽,食盐,胡椒粉,鸡蛋清和少许的白砂糖,搅拌均匀就成了味道丰富的肉馅;

  3.冬瓜去皮洗净后切成片状,水烧开之后把冬瓜放进用大火煮开,再转成中火煮,这时候把肉馅制成肉丸子放进锅里;

  4.水再次烧开之后在锅里加入适量的食盐,鸡精,胡椒粉和葱花,香菜末,最后淋上一些香油就可以出锅了。

如何做<a href=/shicai/shucai/DongGua/index.html target=_blank><u>冬瓜</u></a>丸子汤3

  小贴士:这道冬瓜肉丸子汤是非常清淡的,在将肉丸子放进锅里煮开之后,可以用勺子把浮在表面的油沫撇去,这样做出来的汤味道更好,冬瓜性寒,所以体质偏寒的人最好谨慎食用,就算吃,也最好不要进食过多,否则对身体不好,健康的人们,则可以尽情享受这道冬瓜丸子汤给你带来的味觉的享受。

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